凝露玫瑰_郑媛.txt

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Easy Pasta就是：一个人独享可以很丰富；喂饱一群人也能轻鬆上桌 ~
您知道吗？台湾义大利麵店常见的培根蛋麵（Pasta alla Carbonara），对义大利人而言就有三种作法。罗马、米兰、萨丁尼亚…哪一种是我们熟悉的呢？
Pasta之所以广受青睞，除了义大利麵与中式料理在烹调上有著异曲同工之妙，更因为它多样好变化。一个人独享可以吃得澎湃丰富、不单调；一群人分食，也可以轻鬆Easy又快速的上桌；加上热呼呼拔丝的焗烤麵、开胃的冷麵、抚慰人心的汤麵、手工麵饺麵疙瘩…，每一样都能掳获你的胃！
义大利麵，怎麼吃？如何煮？料理前要注意什麼？料理时不要忘了啥？哪种麵条适合搭配哪一种麵酱？一定要这样搭吗？答案全在这一本「我的义大利麵 EASY PASTA」！
书中介绍的60种酱汁X 30种麵条，保证让您的厨房飘散出无限变化的义大利风味。
超过1600万人点阅推荐。经得起读者们的试作试炼
「松露玫瑰」的同名部落格，短短四年累积超过1600万人点阅推荐。油封鸭、义大利燉饭、蒜香烤鸡、马铃薯煎蛋饼…网友读者们纷纷试作传阅，在无数家庭的餐桌上飘香。她以每天窝在厨房中的实战经验，融会出最适合煮妇煮夫们的独特义大利麵配方，60种酱汁搭配适宜的Pasta麵条，每一道都一试再试，嚐到满意才定案，绝非中西食谱稍加更动充数，保证经得起所有读者们的试作试炼。
＜煮一锅高汤＞高汤乃料理的灵魂，介绍5种重要高汤配方及详细做法。
＜本书中的义大利麵＞以图示和文字认识本书所使用的义大利麵形体和背景。
＜揉出手工麵＞Step by Step 详细示范製作手工麵的步骤。
＜如何煮最美味的义大利麵＞釐清眾多煮义大麵时的迷思，且提纲挈领举出煮义大利麵的要点。
＜不可不知！义大利嬤嬤的传家麵16道＞有歷史性和故事性且经过长辈父母口耳相传的名麵。
＜15分鐘上桌！家常义大利麵14道＞製作简单、备料方便的义大利麵。
＜轻鬆露一手！犒赏自己的义大利麵10道＞花点心思即可让餐桌增色不少的义大利麵。
＜超人气！趁热享用的焗烤义大利麵8道＞烤过的食物好似洒过香水的女人，介绍风情万种的义大利麵。
＜新挑战！手工义大利麵饺vs麵疙瘩5道＞适合亲子家人一起製作，增添生活情趣的手工麵。
＜台湾胃！乡愁的义大利麵7道＞以随处可买到的义大利麵和在地食材，烹调出有故乡味道的义大利麵。
每一道都有详细配方、Step by Step完整步骤图解，更仔细地註明了重点步骤与厨房笔记…等实用资讯，让所有读者都能在没有丝毫困惑地情况下，轻鬆料理Easy Pasta，充分的享受下厨的乐趣。
继畅销热卖的「厨房新手料理总复习–松露玫瑰的美味笔记」及「新手料理的99个秘诀–松露玫瑰的魔法厨房」之后，你绝对不能错过的食谱书。
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